Análise físico-química e microbiológica da água em viveiros de peixes submetidos a diferentes dietas

• Autor(a) principal: Cutchma, Taís Regina
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11076
• topic: CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS; Água - Microbiologia; Química da água; Peixes; Water - Microbiology; Water chemistry; Fishes

A piscicultura é uma atividade agropecuária que utiliza recursos hídricos para seu desenvolvimento, cujo objetivo principal é a obtenção de um máximo de produção para consumo humano, porém sem comprometer a boa qualidade dos peixes. A água é um fator importante no cultivo dos peixes, e alterações de qualidade são refletidas nas suas características físico-químicas e biológicas. As variantes físico-químicas mais empregadas na fiscalização da água em atividades aquícolas são temperatura, pH, condutividade elétrica, transparência, oxigênio dissolvido, fósforo e nitrogênio. A qualidade microbiológica do peixe é influenciada pela qualidade microbiológica da água do ambiente, sendo que a presença de coliformes indicadores de poluição de origem fecal pode alterar a qualidade do produto final. Assim o presente trabalho objetivou analisar mensalmente as características físico-químicas como temperatura, condutividade elétrica, pH, transparência, oxigênio dissolvido, fósforo (nas formas de ortofosfato, fósforo total dissolvido e fósforo total), nitrogênio (nas formas dissolvidas – amoniacal e nitrato e total – nitrogênio total) e microbiológicas da água de viveiros de cultivo de peixes submetidos a diferentes tratamentos alimentares, com ração peletizada e com ração extrusada. Visando detectar em qual dos tratamentos houve manutenção da boa qualidade da água de cultivo. Os viveiros estão situados em quatro propriedades rurais na cidade de Laranjeiras do Sul, Paraná. A temperatura da água, o pH, a condutividade e o oxigênio dissolvido foram aferidas em campo com auxílio de uma sonda multiparâmetro. A transparência da água foi medida utilizando o do disco de Secchi. Amostras da água dos viveiros foram obtidas e acondicionadas em frascos de polietileno, para análise das variáveis bióticas. Para a análise microbiológica (de coliformes totais e termotolerantes), empregou-se a metodologia dos tubos múltiplos, que consiste no teste presuntivo, seguido pelos testes confirmativos, nos dias subsequentes. Os frascos foram estocados em caixas térmicas para o transporte até o Laboratório de Microscopia 2 da UTFPR-DV, onde foram processadas tais análises, no mesmo dia de coleta. Com os resultados constatou-se que a ração extrusada (devido ao seu modo de processamento) é melhor assimilada pelos peixes, pois neste tratamento observou-se redução de nutrientes na água no decorrer dos meses. Também verificou-se redução de microrganismos aeróbicos, diferente do ocorrido nos viveiros submetidos à dieta eletizada. Concluindo, a ração do tipo extrusada possibilitou melhor qualidade físico-química e microbiológica da água nos viveiros submetidos à dieta alimentar.