Determinação do teor de ferro de beterrabas adubadas com dois tratamentos diferenciados: orgânico e convencional

• Autor(a) principal: Silva, Rosiélly Dayani Pedroso da
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11640
• topic: Tecnologia em Alimentos; Hortaliças; Horticultura; Hortaliças na nutrição humana; Vegetables; Horticulture; Vegetables in human nutrition

A produção e o cultivo de beterrabas no Brasil se estende principalmente às variedades de mesa e em pequena escala, comparativamente a outras hortaliças mais tradicionais como batata, tomate, repolho, cebola, etc. A beterraba se destaca por ser uma das hortaliças mais ricas no mineral ferro e sua quantidade pode variar dependendo do grau de substratos presentes no solo, por fatores climáticos e também pelo teor de ferro contido na adubagem utilizada na planta. Esta pesquisa apresenta a relação direta de diferentes adubagens com a quantificação do teor de ferro existente na beterraba. Foram utilizados no experimento dois diferentes tratamentos incorporados ao solo: o orgânico e o convencional (NPK) aplicados diretamente no solo com o delineamento aleatório em seis blocos casualizados e com três repetições para cada tratamento, o experimento foi instalado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Francisco Beltrão. A planta foi transplantada com 10 dias e colhida aos 80 dias após o transplante, depois de feito a colheita, retirou-se quatro amostras de cada canteiro para análises de quantificação do teor de ferro por Absorção Atômica e a representação de dados por análises estatísticas. Os resultados obtidos demonstraram que a nível de significância de 5%, não houve diferença entre as amostras quanto à quantidade de ferro. O incentivo para uma produção orgânica deve ser incentivado por demonstrar uma série de benefícios à saúde e com os dados obtidos pode-se demonstrar que a cultura orgânica pode ser competitiva no mercado tanto quanto a cultura convencional.