Caracterização e seleção de variedades de tomateiro visando o sistema orgânico a campo e em ambiente protegido

• Autor(a) principal: Santos, Matheus Hermann dos
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25118
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Tomate - Melhoramento genético; Marcadores genéticos; Melhoramento de cultivos agrícolas; Ecologia agrícola; Genética vegetal; Tomatoes - Breeding; Genetic markers; Crop improvement; Agricultural ecology; Plant genetics; Agronomia

A tomaticultura orgânica mostra-se em expansão atualmente, movida pela preocupação e busca dos consumidores por produtos mais saudáveis, de qualidade e com baixo risco à saúde. Entretanto, a produção de tomate sob esses princípios constitui grande desafio aos agricultores, visto à alta quantidade de pragas e doenças incidentes e a carência de genótipos disponíveis com elevados potenciais produtivos e qualidade dos frutos superiores, que sejam adaptados aos princípios agroecológicos, as condições edafoclimáticas do sudoeste do Paraná e as diferentes condições de cultivo. Uma possível fonte de variabilidade genética para suprir essas demandas pode ser encontrada nas variedades tradicionais não híbridas. Com isso, o objetivo do trabalho foi caracterizar a diversidade morfoagronômica de variedades crioulas e antigas de tomateiro em estufa e campo aberto por meio descritores padronizados, caracteres agronômicos e de qualidade de fruto. O trabalho foi conduzido nas instalações do câmpus (estufa) e na área experimental da UTFPR Pato Branco (campo aberto) em delineamento de blocos ao acaso com quatro repetições e oito plantas por parcela. Foram avaliadas nove variedades de tomate de mesa dos grupos Santa Cruz, salada e saladinha, por meio de 39 descritores qualitativos e quantitativos de fruto, de planta e agronômicos através de mensurações, escalas de notas e análises físico-químicas. Os dados agronômicos e de qualidade de frutos foram submetidos à análise de variância conjunta de experimentos e teste de agrupamento de médias de Scott-Knott (p<0.05) e os dados gerais a análises multivariadas de componentes principais. A análise de variância conjunta mostrou diferenças significativas para o efeito de genótipo, ambiente e interação para os caracteres agronômicos, e para os caracteres de qualidade de fruto não houve significância para o efeito de ambiente de cultivo, salvo exceções. As variedades cultivadas em estufa apresentaram em geral valores superiores para a maioria dos caracteres agronômicos e de qualidade de fruto, salvo exceções. Os reduzidos valores dos caracteres agronômicos em campo aberto foram ocasionados por perdas decorrentes de problemas fisiológicos e fitossanitários que foram agravados pelo desequilíbrio ecológico visualizado nesse ambiente. As variedades Jumbo, Kada Gigante e Santa Clara apresentaram características morfoagronômicas e de qualidade de fruto que as elencam para serem cultivadas em ambos os ambientes ou apenas em campo aberto. A variedade Gaúcho Marmande é indicada especialmente para o cultivo em campo aberto, principalmente pelas suas características vegetativas, desde que seja implantada em ambientes com certo equilíbrio ecológico. As demais variedades são recomendadas para serem cultivadas em estufa.