Vermicompostagem: estudo de caso utilizando resíduo orgânico do restaurante universitário da UTFPR Câmpus Curitiba/Sede Ecoville

• Autor(a) principal: Nuernberg, Ana Claudia
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/9675
• topic: Tecnologia em Processos Ambientais; Vermicompostagem; Resíduos orgânicos; Humus; Gestão integrada de resíduos sólidos; Vermicomposting; Organic wastes; Integrated solid waste management

A Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR assinou o Pacto da Agenda 21 em 2010, no qual consta que ela se propõe a reduzir a produção de resíduos a serem enviados ao Aterro Sanitário. Visando a possibilidade de destinar adequadamente os resíduos produzidos no Restaurante Universitário – RU da UTFPR, esta pesquisa teve como objetivo desenvolver uma vermicomposteira no Câmpus Curitiba, sede Ecoville. Durante o período de 02 a 13 de dezembro de 2013 foram coletados dados como massa e volume dos Resíduos Orgânicos Não Cozidos – RONC, assim como o número de refeições fornecidas no RU. Os resultados auxiliaram na definição da estrutura da vermicomposteira, que foi construída com caixas plásticas de 38 L. Para cada dia da semana, excluindo sábado e domingo, o RONC foi dividido em 6 (seis) caixas que possuíam furos no fundo, e que foram empilhadas, tendo uma caixa sem furos na base para coletar chorume produzido. Entre 16 a 30 de abril de 2014 foi iníciada a ambientação das minhocas, e entre 05 a 30 de maio de 2014 foi iniciado a vermicompostagem, com adição diária de RONC fresco produzido pelo RU. No dia 10 de junho de 2014 foram coletadas 5 amostras do composto de cada caixa, com a finalidade de compor uma amostra que representasse cada dia da semana. Estas amostras foram encaminhadas para análise de macro e micronutrientes e relação Carbono Nitrogênio – C/N, no laboratório de solos do Departamento de Solos da Universidade Federal do Paraná. Foram compostados ao todo 477,97 kg que incluíam RONC, borra de café e chá e folhas secas, evitou-se a adição de cascas de frutas cítricas nesta etapa da pesquisa. Após 56 dias de atividade foi observado que o composto estava próximo da fase de humificação apresentando uma média na relação C/N de 13,48/1. Os valores e limites para comercialização de composto foram comparados com a Instrução Normativa – IN da Secretaria de Defesa Agropecuária n° 25 de 2009. O Fósforo e Potássio não apresentavam valores de referência na IN, e a quantidade de Cálcio e Magnésio ficaram dentro dos limites estabelecidos pela respectiva. Quanto aos micronutrientes, o composto apresentou-se rico em Ferro e Boro, porém apresentou valores abaixo do recomentado quanto ao Zinco, e não foram detectados o elementos de Manganês e Cobre. A IN nº 25 de 2009 não apresenta valores de referência para o Alumínio. Durante o período da vermicompostagem realizada para a pesquisa, aproximadamente 1,942 m3 de resíduo orgânico, que equivalem a 28% do total gerado na sede Ecoville, deixaram de ser enviados para o Aterro Sanitário, resultando em 288,8 quilos de adubo na forma de húmus, e 94 litros de adubo líquido concentrado/chorume. A técnica da vermicompostagem em caixas se mostrou eficiente para ser utilizada em ambientes com pouco espaço disponível, mas ainda é necessário dar continuar a pesquisa para estabelecer um equilíbrio melhor entre C/N a fim de produzir menos chorume.