Desenvolvimento de dispositivo automático para corte de pescoço em linha de produção de perus

• Autor(a) principal: Santos, Elton Ricardo dos
• Data de Publicação: 2012
• Outros Autores: Bonkoski, Rodrigo
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/15620
• topic: Tecnologia em Manutenção Industrial; Controle pneumático; Automação industrial; Dispositivo de lógica programável; Pneumatic control; Manufacturing automation; Programmable logic devices

Este trabalho tem o objetivo de mostrar os conhecimentos adquiridos ao decorrer do curso de Tecnologia em Manutenção Industrial na UTFPR, e vendo uma oportunidade diante de um acidente de trabalho ocorrido em uma empresa, foi iniciado um estudo para atender a demanda vivenciada. O processo de corte do pescoço do peru (ave festiva) em uma linha de produção de um frigorífico é realizado via tesoura pneumática operada por funcionários que tem de ser substituídos a cada 30 minutos, diante da condição ergonômica desfavorável da operação. Outro agravante do processo manual se dá diante da diferença de estatura dos operadores e da imprecisão do corte feito manualmente, gerando diferentes alturas no corte. Com este cenário, o trabalho foi desenvolvido na busca e construção de um dispositivo que permitisse a eliminação da exposição dos funcionários ao risco e agregar ritmo e qualidade ao processo produtivo. O resultado foi a construção de um equipamento que atendeu todos os objetivos propostos, resultando em ganho de qualidade e padronização de cortes.