Otimização e validação do método QuEChERS para a determinação de tetraciclina em cama de aviário

• Autor(a) principal: Effting, Leticia Maria
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/26036
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Poluentes; Antibióticos; Indústria avícola; Pollutants; Antibiotics; Poultry industry

O desenvolvimento da produção avícola no Brasil, particularmente no setor de frango de corte, tornou o país um importante produtor e exportador de carne de frango. Esse fato fez com a cama de aviário, principal resíduo dessa atividade se tornasse um problema ecológico e de saúde pública, tanto pelo volume de resíduos gerado, quanto pela composição do mesmo, que por poder conter diversos fármacos utilizados neste tipo de manejo, possuem alto poder de contaminação de diversas matrizes ambientais. Dentre as substâncias que podem estar presentes na cama de frango estão os antimicrobianos, utilizados tanto para o tratamento de doenças infecciosas, quanto na forma de suplementos alimentares, agindo como promotores de crescimento. No Brasil, as estatísticas a respeito da quantidade de antimicrobianos comercializadas para este fim, são poucas, assim como os trabalhos dedicados a investigar a ocorrência e o impacto ambiental desses compostos no meio ambiente. Dessa maneira, este trabalho teve como objetivo colaborar para o diagnóstico da contaminação de recursos ambientais por fármacos, por meio da otimização e validação do método de extração QuEChERS por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a um detector de fluorescência (CLAE­FLU) para a quantificação de tetraciclina (TCT) em cama de aviário. Na otimização foi aplicado um planejamento composto central rotacional (DCCR) 2³ para adequar o protocolo de extração quanto as variáveis quantidade de sulfato de magnésio (MgSO4) e cloreto de sódio (NaCl), e volume de água (H2O). Nos ensaios, amostras da matriz cama de aviário foram fortificadas com solução padrão de TCT e posteriormente submetidas aos procedimentos de extração. A análise de variância (ANOVA) e o estudo da falta de ajuste foram usados para avaliar a significância dos dados ao nível de 95% de confiança. Os parâmetros de desempenho analisados para a validação foram efeito matriz, linearidade, seletividade, precisão, exatidão, limite de detecção e quantificação. O DCCR 2³ forneceu, dentro dos níveis estudados, a melhor opção nos valores de recuperação ao nível de significância de 95%, uma vez que, o modelo quadrático ajusto u­se satisfatoriamente aos dados, sugerindo que a melhor condição para a recuperação da TCT em cama de aviário foi em MgSO4= 2,96 g, NaCl = 1,02 g e H2O = 9,57 mL, com remoção prevista de 100,53%. O método apresentou linearidade, seletividade e exatidão adequada, com recuperações médias de 99,3% do analito estudado. O valor obtido de limite de detecção é de 0,02 mg L­1e de limite de quantificação de 0,06 mg L­1. A validação realizada permitiu considerar que o método QuEChERS é satisfatório e apresenta as características de desempenho necessárias, sendo adequado para a pesquisa de resíduos de TCT em cama de aviário. Para estudos futuros, sugere­ se a utilização de cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massa afim de identificação e confirmação do analito estudado.