Conhecendo a alimentação saudável

• Autor(a) principal: Damo, Melissa Pavan
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/21760
• topic: Ensino de Ciências; Conscientização; Alimentos; Saúde; Awareness; Food; Health

Este trabalho teve como temática a investigação e orientação da alimentação de 46 crianças do ensino fundamental II, com idades entre 11 e 12 anos e das mais variadas classes sociais. Através de um questionário e orientações com aulas teóricas e práticas ministradas pela professora e palestra de uma nutricionista, os alunos receberam orientações para melhorarem seus hábitos alimentares e conscientizarem-se da importância da variedade do tipo dos alimentos que devem consumir, além de receberem conhecimentos sobre a importância da função de cada um deles e sua ação sobre o desenvolvimento do organismo. Este trabalho demonstrou que muitas das 46 crianças já possuem um bom conhecimento sobre como ter uma boa alimentação porém nem todos praticam. Pode-se perceber que 43,47% tem o mínimo de alimentação necessária (café, almoço e jantar), outro item que chama a atenção é o tempo dispendido para realizar a refeição, observando-se que 65,21% gasta um período de 5 a 15 minutos alimentando-se, o que é razoável considerando-se a inquietação de hoje em dia até mesmo para fazer uma refeição. Com respeito aos líquidos ingeridos, é possível notar que 39,13% das crianças tem uma boa ingestão diária de líquidos que permite a reposição do que foi perdido durante as atividades do organismo e para a hidratação do corpo. Em relação à mastigação, constatou-se que um número muito alto (46%) de crianças comem com poucas mastigações (5 a 10 mastigações) enquanto um número muito pequeno (7%) alimenta-se adequadamente realizando mais de 30 mastigações. Este fato interfere diretamente na digestão e consequentemente no aproveitamento e absorção dos nutrientes disponíveis dos alimentos. Contudo após as atividades realizadas foi possível perceber que uma grande parcela (80%) das crianças pesquisadas já possuem uma quantidade satisfatória de informações sobre alimentos e alimentação saudável, demonstrando que praticam em sua grande maioria e percebem a importância do uso adequado dos alimentos. Essas informações estão disseminadas pela mídia de maneira mais fácil tanto para conhecimento quanto para o entendimento, assim como as crianças também tem muito acesso fácil acabam por adquirirem esse conhecimento e muitas delas passam a praticá-lo, mas não como regra geral. Assim a função da escola é auxiliar na aquisição, compreensão e conscientização de uma alimentação mais saudável provida de nutrientes essenciais e de enfatizar as crianças a importância deles para o seu bem-estar e desenvolvimento.