Automação e melhoria do equipamento usado no cozimento do bacon

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Maier, André Elias
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Schmidt, Éderson Rodrigo, Stiehl, Michael Cristian
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/13636
Resumo: O trabalho consiste na readequação e melhoria de uma estufa, usada para cozinhar bacon em um frigorifico. Tem o objetivo de se cozinhar o bacon em um tempo menor, mas com uma qualidade superior. O seu funcionamento era baseado em controladores de temperatura, que eram monitorados pelo operador. Esses controladores de temperatura foram substituídos por um controlador lógico programável, além da instalação de uma soft-starter para realizar a partida do motor da turbina. Também foram realizados alguns reparos em sua parte estrutural
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