Efeito da desfolha na produtividade e qualidade físico-química de uvas

• Autor(a) principal: Silva, Matheus Thatson Signorini da
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/29823
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA; Uva - Cultivo; Biomassa vegetal; Desfolhamento; Viticulture; Plant biomass; Defoliation

O cultivo de videiras no Brasil vem crescendo nas últimas décadas, principalmente ao sul do pais. Assim como em outras espécies frutíferas, o desenvolvimento e produção da uva podem ser afetados por vários fatores, sendo eles bióticos e abióticos, a exemplo da prática da desfolha. Assim, o trabalho teve como objetivo avaliar a influência da desfolha sobre alguns componentes de rendimento e atributos de qualidade físico-química das uvas. A pesquisa foi realizada através da coleção de plantas de videira implantadas no setor de fruticultura da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Dois Vizinhos, no período de setembro de 2017 a junho de 2018. O delineamento foi de blocos ao acaso em esquema bifatorial 3 x 2 (cultivares x desfolha) com quatro repetições de duas plantas cada. Os tratamentos foram com desfolha e sem de desfolha aplicados nas cultivares BRS Violeta, Niagara Rosada e Isabel Precoce. A produtividade das videiras foi baixa nas três cultivares avaliadas, indicando inadequada adaptação climática das mesmas ao clima local. A desfolha das plantas não afetou a produtividade, a qualidade química e a predisposição aos danos de pragas e podridões das uvas. A cultivar Niagara Rosada mostrou-se ser mais susceptível e, a Isabel Precoce, menos susceptível ao ataque de pragas e podridões durante o amadurecimento das uvas. A BRS Violeta apresentou melhor equilíbrio entre os teores de sólidos solúveis e acidez titulável.