Produção de biogás a partir de resíduos de frigorífico de peixes

• Autor(a) principal: Moritz, Felipe
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12609
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA; Biogás; Peixes; Energia - Fontes alternativas; Fishes; Biogas; Renewable energy sources

Entre as agroindústrias do Paraná, tem-se os frigoríficos de peixes, que geram quantidades significativas de resíduos sólidos devido ao processo de beneficiamento da carne. Esses resíduos possuem uma elevada carga de matéria orgânica e nutrientes que, se não forem tratados, causam contaminação do meio. Uma das formas de tratamento dos resíduos é a digestão anaeróbia que tem como um dos produtos o biogás. O presente estudo objetivou avaliar o potencial de produção de biogás a partir dos resíduos sólidos gerados em um frigorífico de peixes durante o processamento da espécie Oreochromis niloticus, comumente conhecida como Tilápia. Para avaliar a produção de biogás, os ensaios foram conduzidos em eudiômetros. Os resíduos de tilápia foram caracterizados por análises físico-químicas de sólidos totais (ST), sólidos fixos (STF), sólidos voláteis (STV), carbono orgânico total (COT), nitrogênio total (NT), teor de gordura, demanda química de oxigênio (DQO), alcalinidade e condutividade elétrica. O biogás produzido também foi analisado em função da composição do metano, dióxido de carbono, sulfeto de hidrogênio e outros gases, em menor quantidade, por cromatografia em fase gasosa. Quanto à caracterização físico-química do resíduo da Tilápia, o pH no início se manteve entre 8 e 8,5, concentração de 34,17% de ST, 5,94% de STF e 28,23% de STV, o carbono orgânico total (COT) foi de 20%, 1,9% de nitrogênio total, 11,15% de gordura, condutividade elétrica de 11,63 µS.cm-1, e alcalinidade total de 257 mg.L-1 de CaCO3. A relação carbono/nitrogênio apresentou 10,5:1 necessitando a correção com resíduos vegetais para atingir o ponto ideal. A DQO inicial do resíduo obtida foi de 2004,41 mgO2.L-1 obtendo uma eficiência na remoção de 90%, e remoção específica da DQO a partir do metano gerado de 1.084,34 mLCH4.gDQO-1removida. A produção de biogás do substrato foi satisfatória, com uma produção média de biogás de 2.459 mLN.gSV-1, com teor médio de 57,82% de CH4, 6,65% de N2-O2, 18,75% de CO2, 0,0011% de H2S e 7,47% de H2O.