Biorredução da dibenzalacetona mediada por enzimas presentes na cenoura

• Autor(a) principal: Naves, Filipe Kalil da Silva
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28697
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Espectroscopia de infravermelho; Análise espectral; Espectroscopia de absorção atômica; Enzimas; Catálise; Infrared spectroscopy; Spectrum analysis; Atomic absorption spectroscopy; Enzymes; Catalysis

Reações baseadas em processos de redução de compostos carbonílicos α, β-insaturadas por meio de enzimas vegetais vem se apresentando um eficiente método na síntese orgânica, além de utilizar condições brandas de reação que são menos prejudiciais ao meio ambiente. De maneira geral foi realizada a biorredução da dibenzalacetona (1,5-difenilpenta-1,4-dien-3-ona), por enzimas desidrogenases presentes na cenoura (Daucus carota). As enzimas apresentaram eficientes resultados para quebra de ligações específicas na molécula, assim apontando seu caráter seletivo, que as diferenciam de catalisadores químicos clássicos. Ocorreram variações entre as sínteses com o intuito de avaliar um melhor rendimento para a reação. Foi apontado o caráter fotoprotetor da dibenzalacetona, com o intuito de avaliar se ocorreria a perda desta característica após a biotransformação. Na caracterização empregou-se a Cromatografia de Camada Fina (CCF), a Espectroscopia de Absorção Molecular na região do Infravermelho com Transformada de Fourier (IV-TF), Espectroscopia de Absorção Molecular na região do ultravioleta-visivel (UV-Vis) e Cromatografia Gasosa acoplada ao Espectrômetro de Massas (CG/EM). Por meio das análises cromatográficas e espectrométricas de massas, foi discutido quais produtos foram formados, além das condições mais promissoras para a síntese. Pela espectroscopia de UV-Vis foi apontada a característica fotoprotetora e pelo (IV-TF) quais bandas serão afetadas pela síntese.