Caracterização e avaliação do sistema de tratamento de efluentes de uma indústria alimentícia, visando o reuso

• Autor(a) principal: Stein, Ronei Tiago
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/430
• topic: ENG; Água; Indústria de alimentos; Reuso; JAR TEST; Sulfato de Alumínio; Cloreto de Ferro

Com o aumento das atividades humanas principalmente na agricultura e na indústria, houve um aumento do consumo de água, a qual está distribuída no planeta terra em apenas 2,53% de forma doce. Sendo assim, todo e qualquer projeto que envolva a redução ou reuso de água é de fundamental importância. O reuso planejado já vem sendo adotado em muitas empresas, favorecendo uma redução no consumo de água, bem como uma redução do grau de poluição que a mesma possa gerar. Diante disso, o presente estudo buscou caracterizar o efluente de uma indústria alimentícia do Vale do Taquari - RS, analisando o sistema de tratamento de efluentes utilizados pela empresa atualmente visando o reaproveitamento do mesmo. Foram realizadas análises do efluente de todas as etapas de tratamento para diagnosticar o grau de eficiência da estação de tratamento. Os parâmetros escolhidos para análise físico-química foram DBO, DQO, Cloretos, Fósforo Total, Nitrogênio Total, Sólidos Suspensos, Sólidos Voláteis, Sólidos Totais, Sólidos Fixos, pH, Carbono Orgânico Total e turbidez. Para a caracterização microbiológica, foram analisados Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes. Através do método jar test, realizou-se testes com o agente coagulante Sulfato de Alumínio e Cloreto de Ferro, com a intenção de comparar a eficácia no tratamento do efluente. Com os resultados obtidos, a empresa poderá suprir algumas necessidades de água não potável com a água de reuso.