SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL COMPARATIVA DE PROPRIEDADES RURAIS PRODUTORAS DE LEITE DOS BIOMAS PAMPA E MATA ATLÂNTICA

• Autor(a) principal: Santo, Renato Mendes Espírito
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIVATES (Biblioteca Digital da Univates - BD)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10737/4572
• topic: CB; Agropecuária Sustentável; Indicadores de Sustentabilidade; Campos; Mata Atlântica; Desenvolvimento Sustentável; Sustainable Agriculture and Livestock; Sustainability Indicators; Fields; Atlantic Forest; Sustainable Development

Os campos naturais do Bioma Pampa têm uma centenária utilização pecuária apresentando um impacto menor que nos outros Biomas, pois a pastagem do gado é feita nos campos, sem a necessidade de destruição de florestas. Contudo, para que a pecuária mantenha a qualidade ambiental, necessita-se também de boas práticas de produção, porque técnicas não sustentáveis podem exaurí-los. Já o Vale do Taquari, pertencente ao Bioma Mata Atlântica, a atividade pecuária se desenvolveu com a chegada dos imigrantes europeus, através do estabelecimento de pequenas propriedades rurais de produtos agrícolas como fumo, cana de açúcar, feijão, milho, erva-mate, mandioca e outros, que, contudo, foi evoluindo para a pecuária de produção de leite e queijo, como forma de complementar a renda dos Produtores. Neste sentido, o objetivo deste trabalho foi estudar a sustentabilidade ambiental de propriedades com produção leiteira do Bioma Pampa no Município de Rio Grande e compará-la com os dados existentes sobre a região do Vale do Taquari. Para alcançar este objetivo, a sustentabilidade ambiental foi medida pelo índice desenvolvido pela equipe da UNIVATES, composto por nove parâmetros associados a treze subparâmetros, compondo uma pontuação individual por propriedade, calculando o índice através da média aritmética da soma de todas as unidades entrevistadas. Na região de Rio Grande, foram realizadas entrevistas para a aplicação de um questionário sobre as práticas e manejos adotados e também foi feita a análise das condições no local das propriedades. Para o Vale do Taquari, foram utilizados dados provenientes de um trabalho já publicado que é representativo da Sustentabilidade Ambiental da região, escolhido através de busca na base bibliográfica disponível. O Índice de Sustentabilidade Ambiental dos produtores da região dos Campos do Bioma Pampa foi considerado regular, mas muito próximo do bom, demonstrando também um melhor desempenho que os produtores da região de Mata Atlântica.