Sobrevivência de salmonella em sistema anaeróbio para o tratamento de dejtos suínos / Survival of salmonella in anaerobic system for the treatment of pig waste

• Autor(a) principal: Michaelsen, Raquel
• Data de Publicação: 2020
• Outros Autores: Trevisan, Viviane, Schmidt, Verônica
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/8514
• topic: biodigestor; dejetos suínos; Salmonella.

A utilização de biodigestores no meio rural tem aumentado em função de sua capacidade de tratar os dejetos de origem animal, associada à geração de energia. Entretanto, uma vez que a destinação dos efluentes destes sistemas é o uso como fertilizantes do solo, faz-se necessária a investigação da capacidade de sobrevivência de agentes potencialmente patogênicos aos animais e ao homem nestes sistemas. Considerando que os suínos são portadores assintomáticos de salmonelas e que este microrganismo tem capacidade de sobreviver no solo, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a sobrevivência de bactérias do gênero Salmonella em sistema anaeróbio para o tratamento de dejetos suínos. Em um sistema constituído por um reator anaeróbio acidogênico com capacidade para 20 L seguido por um reator anaeróbio metanogênico com capacidade para 40 L, ambos em acrílico, carregado com dejetos provenientes de uma granja negativa para salmonelas, inocularam-se 106ufc de SalmonellaTyphimurium por mL de dejeto. Em amostras do dejeto antes deste ser transferido ao sistema anaeróbio de tratamento e no efluente do sistema, depois de decorridos sete dias de tratamento, determinou-se o Número Mais Provável (NMP) de salmonelas. Verificou-se redução no número médio de salmonelas após o tratamento, verificando-se NMP médio de 4,14Log10 no material de carga do sistema e 2,73 Log10 NMP no efluente. O uso de reatores anaeróbicos deve ser entendido como parte de um sistema integrado para o tratamento de resíduos orgânicos de origem animal, possibilitando segurança na destinação dos efluentes ao ambiente.