Utilização de materiais adsorventes na redução do índice de acidez de óleo residual de fritura: Uma revisão integrativa / Use of adsorbent materials to reduce the acid index of residual frying oil: An integrative review

• Autor(a) principal: Oliveira, Débora Carvalho da Silva
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Pinto, Caio de Oliveira, Santos, Luana Kelly de Jesus, Queiroz, Mariana Simões, Cavalcanti, Luiz Antonio Pimentel
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/42638
• topic: Óleo Residual; Acidez; Adsorção.

No Brasil, cerca de 200 milhões de litros de óleo advindos do processo de fritura (ORF) são descartados incorretamente todos os anos na natureza, principalmente nos corpos hídricos próximos às cidades, ocasionando problemas de poluição nesses ecossistemas. Tal óleo pode ser aplicado na produção de biodiesel, atuando como matéria-prima, o que não só agrega valor a este resíduo, como também diminui o custo de produção do biocombustível. Todavia, o óleo quando passa pelo processo de fritura é submetido a diversos fatores que propiciam a formação de ácidos graxos livres (AGL), responsáveis por aumentar a acidez do óleo residual. Uma acidez elevada, por sua vez, prejudica a síntese de biodiesel, fazendo com que não seja possível produzir o biocombustível em apenas uma etapa reacional de transesterificação alcalina, o que encarece o processo. A realização de um pré-tratamento do óleo residual via adsorção se apresenta como uma alternativa economicamente viável para a resolução desse problema. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo apresentar diversos materiais que podem ser utilizados como material adsorvente na redução do índice de acidez do óleo residual de fritura, favorecendo a produção de biodiesel em apenas uma etapa reacional. Para tal, foi realizada uma revisão bibliográfica integrativa apresentando os principais resultados encontrados na literatura acerca da redução do índice de acidez dos ORF via adsorção. Foram utilizados, ao total, 27 trabalhos, publicados entre os anos de 2007 a 2021, indexados nas bases de dados Google Scholar, Scielo e Science Direct. Dos quais, 21 estudos foram selecionados para a apresentação dos resultados durante a discussão do artigo, destacando-se os trabalhos que apresentavam a utilização de materiais adsorventes economicamente viáveis na redução do índice de acidez de ORF, tais como a sílica, argila, bagaço de cana de açúcar, casca de banana verde, sabugo de milho e mesocarpo do coco. Como resultados, foi evidenciado que a redução da acidez do óleo residual através da adsorção foi eficiente em todos os processos utilizando os materiais supracitados, sendo que, para alguns materiais o índice de acidez não atingiu o mínimo exigido para que o óleo pudesse ser aplicado na produção de biodiesel, sendo necessário que o tratamento ocorresse em mais de uma etapa. E dentre os materiais mais acessíveis economicamente, destacaram–se os lignocelulósicos.