A implantação de abatedouros modulares na agricultura familiar / The implementation of modular slaughterhouses in family agriculture

• Autor(a) principal: Galhart, Daniel Luiz
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: Burtet, Giani, Barichello, Rodrigo, Jacoski, Claudio Alcides, Fontanela, Cristiani, Russo, Asdrubal Cesar da Cunha, Lanzarini, José Luiz
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/30013
• topic: Abatedouros modulares; Mobilidade; Agricultura Familiar; Abate.

A criação de alternativas para o desenvolvimento e fortalecimento da agricultura familiar é uma necessidade que precisa ser suprida. Este segmento é muito importante para o abastecimento, produção e distribuição de alimentos, assim, são necessários maiores investimentos em inovações e condições de manutenção das propriedades familiares. Este artigo, apresenta a tecnologia de abatedouros modulares como uma alternativa de implantação nas pequenas propriedades, onde com estruturas compactas podem ser abatidos aves, suínos, peixes ou pequenos ruminantes atendendo as condições sanitárias impostas pela legislação, e dessa forma, agregando valor ao produto produzido nas unidades familiares. Neste estudo também é apresentado os resultados de um estudo patentométrico enfatizado em analisar as possibilidades em tecnologia de abatedouros modulares. O estudo foi realizado no período de Novembro/2020 à Janeiro de 2021. Foram utilizadas bases de patente nacional e internacionais, sendo a primeira que demonstrou resultados compatíveis com a agricultura familiar brasileira.