Geração de biogás a partir da biomassa do malte da fabricação de cervejas artesanais / Biogas generation from the biomass of craft beer malt

• Autor(a) principal: Pereira, Érika Carvalho
• Data de Publicação: 2021
• Outros Autores: dos Santos, Nayara Milena Silva, Formaggini, Rodney Santos, de Oliveira, Raquel Gomes
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Revista Veras
• DOI: 10.34117/bjdv7n10-349
• Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/38289
• topic: Biogás; Biodigestão Anaeróbia; Gás Metano; Fermentação.

A digestão anaeróbia ou biodigestão de materiais orgânicos é um processo em que a matéria orgânica complexa é degradada a compostos mais simples na ausência de oxigênio, sendo uma maneira eficiente de tratar quantidades consideráveis de resíduos. O gás proveniente desse processo é chamado de biogás, sendo constituído principalmente por metano (CH4). O objetivo deste estudo foi analisar parâmetros que influenciam a produção de CH4 a partir da biomassa do resíduo de malte, a fim de analisar a viabilidade de sua aplicação em alternativas sustentáveis. Para o desenvolvimento do estudo utilizou-se o esterco bovino obtido de ruminantes da zona rural como inóculo e principal fonte de arqueas produtoras de metano, esta fonte de esterco foi priorizada por não ser utilizado antibiótico na ração destes animais. Foram analisados dois parâmetros no experimento sendo a concentração de malte e inóculo. A variação nas proporções dos parâmetros foi obtida por análise estatística sendo realizado um planejamento fatorial, logo, o modelo estatístico gerou proporções para análise de onze experimentos. O sistema desenvolvido para cada experimento consistiu de um biodigestor, um recipiente preenchido por NaOH 0,1M e uma proveta de coleta. Ao final do experimento, observou-se que os biodigestores que obtiveram maior eficiência na produção de biogás foram aqueles que continham a maior concentração de inóculo, isto é, esterco bovino. Dessa forma, a geração de biogás proveniente da matéria orgânica residual de um processo industrial é uma alternativa sustentável para a reutilização do bagaço de malte para obtenção de um gás de alto valor agregado.