Resultados da busca por Autor

1

Viabilidade de células de levedura em massas congeladas de pão francês

por Kechinski,Carolina Pereira

Publicado em 2010

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Artigo

2

Viabilidade de células de levedura em massas congeladas de pão francês

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2010

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Artigo

3

Cinética de degradação da antocianina em suco de mirtilo durante o tratamento térmico

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2008

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Artigo de conferência

4

Caracterização fenotípica e genotípica de amostras de salmonella provenientes de surtos alimentares no estado do Rio Grande do Sul

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2001

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Artigo de conferência

5

Avaliação do uso de ozônio sobre a conservação do mamão papaia (Carica papaya L.) cultivar solo variedade Golden

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

6

Análise do modelo de desenvolvimento de produto de uma empresa fabricante de produtos e soluções para o setor automotivo

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2010

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Artigo

7

Propriedades reológicas de purê de mirtilo formulado com diferentes concentrações de goma xantana e frutose

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2010

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Artigo de conferência

8

Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2011

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Tese

9

Avaliação do uso de ozônio e de outros tratamentos alternativos para a conservação do mamão papaia (Carica papaya L.)

por Kechinski, Carolina Pereira

Publicado em 2007

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Dissertação

10

Estudo da influência do uso de aditivos na produção de pão francês a partir de massas congeladas e da cinética de redução de células de leveduras na massa para pão durante o armaze...

por Fleck, Renata Jacob

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Kechinski, Carolina Pereira...”
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Artigo de conferência

11

Utilização de farinha desengordurada e proteína isolada de soja na fabricação de pão de forma

por Matter, Melissa

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

12

Estudo da cinética de degradação de antocianina em suco de mirtilo durante o tratamento térmico

por Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Kechinski, Carolina Pereira...”
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Artigo de conferência

13

Formulation and characterization of poloxamer 407®: thermoreversible gel containing polymeric microparticles and hyaluronic acid

por Pereira,Gabriela Garrastazu

Publicado em 2013

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Artigo

14

Danos mecânicos na pós-colheita afetam qualidade de frutos de tangerinas 'Montenegrina' e 'Rainha'

por Scherrer Montero, Cândida Raquel

Publicado em 2010

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Artigo

15

Estudo da estabilidade térmica da vitamina C em polpas de mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden

por Andreazza, Cristiane Salete

Publicado em 2007

Outros Autores: “...Kechinski, Carolina Pereira...”
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Artigo de conferência

16

Postharvest mechanical damage affects fruit quality of 'Montenegrina' and 'Rainha' tangerines

por Montero, Cândida Raquel Scherrer

Publicado em 2009

Outros Autores: “...Kechinski, Carolina Pereira...”
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Artigo

17

Formulation and characterization of poloxamer 407® : thermoreversible gel containing polymeric microparticles and hyaluronic acid

por Pereira, Gabriela Garrastazu

Publicado em 2013

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Artigo

18

Avaliação do uso de ozônio sobre a conservação do mamão papaia (Carica papaya L.) - cultivar Golden

por Guimarães, Pâmela Virgínia Ramos

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

19

Efeito de porta-enxertos sobre a qualidade de frutos da tangerineira 'Oneco'

por Kovaleski, Alisson Pacheco

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

20

Desenvolvimento de pó para o preparo de suflê sabor pinhão

por Rosa, Priscila Timm

Publicado em 2006

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Artigo de conferência