Resultados da busca por Autor

1

The effect of pH on the formation of volatile compounds produced by heating a model system containing 5-Imp and cysteine

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 1998

Acessar documento

Artigo

2

Influência da Idade de Abate e da Castração nas Qualidades Físico-Químicas, Sensoriais e Aromáticas da Carne Caprina

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2002

Acessar documento

Artigo

3

Qualidade da carne de cordeiros Santa Inês terminados com diferentes dietas

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2005

Acessar documento

Artigo

4

Efeito do genótipo e do sexo sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2006

Acessar documento

Artigo

5

Perfil aromático e qualidade química da carne de caprinos Saanen alimentados com diferentes níveis de concentrado

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

6

Efeito de dietas com níveis crescentes de caroço de algodão integral sobre a composição química e o perfil de ácidos graxos da carne de cordeiros Santa Inês

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2008

Acessar documento

Artigo

7

Chemical composition and fat profile of meat from crossbred goats reared under feedlot systems

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2009

Acessar documento

Artigo

8

Análise de inosina-5'-monofosfato (5'-IMP) e seus derivados em diferentes músculos de bovinos, suínos e ovinos

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 1997

Acessar documento

Artigo

9

SENSORY ANALYSIS OF A MODEL SYSTEM USING 5'-IMP AND CYSTEINE AT DIFFERENT pH

por MADRUGA,Marta Suely

Publicado em 1998

Acessar documento

Artigo

10

Efeito da castração sobre parâmetros químicos, físico-químicos e sensoriais da carne caprina de animais mestiços

por MADRUGA,Marta Suely

Publicado em 2000

Acessar documento

Artigo

11

Avaliação nutricional de uma dieta suplementada com multimistura: estudo em ratos

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2004

Acessar documento

Artigo

12

Características químicas e sensoriais de cortes comerciais de caprinos SRD e mestiços de Bôer

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2005

Acessar documento

Artigo

13

Physicochemical and sensory characterization of meat from lambs subjected to feeding restrictions

por Madruga,Marta Suely

Publicado em 2020

Acessar documento

Artigo

14

The effect of feed restriction on the fat profile of Santa Inês lamb meat

por Madruga, Marta Suely

Publicado em 2020

Acessar documento

Artigo

15

CYANIC ACID, PHYTIC ACID, TOTAL TANNIN AND AFLATOXIN CONTENTS OF A BRAZILIAN (NATAL) MULTIMISTURA PREPARATION

por Sônia CÂMARA, Francisca

Publicado em 2001

Outros Autores: “...MADRUGA, Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo

16

Tenderness indicators in salted and dried meat: a review

por Ishihara, Yuri Montenegro

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Madruga, Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo

17

Effect of diet and genotype on carcass characteristics of feedlot hair sheep

por Costa,Roberto Germano

Publicado em 2010

Outros Autores: “...Madruga,Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo

18

Aplicação da metodologia de planejamento fatorial e análise de superfícies de resposta para otimização da fermentação alcoólica

por Silva,José Alexsandro

Publicado em 2008

Outros Autores: “...Madruga,Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo

19

Corn germ meal as substitute for corn in the diet of confined Santa Inês sheep: chemical and lipid meat composition

por Urbano,Stela Antas

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Madruga,Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo

20

Compostos voláteis dos frutos de maracujá (Passiflora edulis forma Flavicarpa) e de cajá (Spondias mombin L.) obtidos pela técnica de headspace dinâmico

por Narain,Nerendra

Publicado em 2004

Outros Autores: “...Madruga,Marta Suely...”
Acessar documento

Artigo