Resultados da busca por Autor

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Kinetic parameters of the drying of cabbage stems in an electric oven

por Ribeiro, Victor Herbert de Alcântara

Publicado em 2020

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Análise de genótipos de gergelim BRS seda e preta sob diferentes níveis de fertirrigação com solução organomineral.

por RIBEIRO, Victor Herbert de Alcântara.

Publicado em 2021

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Influence of the addition of acerola residue on the physical characteristics of yougurt

por Tomé, Anna Emanuelle Soares

Publicado em 2024

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Coleção sementes: estudos avançados - gergelim v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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5

Innovation and development of new food products.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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6

Studies with blackberry and blueberry in food processing.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Coleção Frutas: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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8

Coleção grãos e sementes: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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9

Emerging technologies for the development of efficient foods v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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10

Bioactive compounds and antioxidant activities of fruits.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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11

Acerola thermophysical properties, drying and new product development.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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12

Interdisciplinary studies in Food Engineering and technology.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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13

Food processing and preservation.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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14

Texture profile and water activity of cookies made with red rice during storage

por Almeida, Raphael Lucas

Publicado em 2020

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15

Influence of time and temperature of ultrasound on anthocyanin content and instrumental color of jambolan pulp (Syzygium jambolanum)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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16

Mathematical correlation of the specific mass of seriguela pulp at different temperatures and maturation stages

por Pereira, Tamires dos Santos

Publicado em 2020

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17

Thermophysical properties of seriguela pulp at different maturation stages

por Silva, Lucas Rodolfo Inácio da

Publicado em 2020

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18

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of black bean starch paste

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2021

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19

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of pitomba bark (Talisia esculenta)

por Santos, Newton Carlos

Publicado em 2020

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20

Physico-chemical characterization and sugar profile of sapoti pulp (Manilkara sapota L.)

por Monteiro, Gabriel da Silva

Publicado em 2020

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