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1

Estudo do potencial de cascas do umbu (Spondia tuberosa), jabuticaba (Myrciaria cauliflora) , goiaba (Psidium guajava) na produção e recuperação da exo-poligalacturonase.

por SANTIAGO, Ângela Maria.

Publicado em 2012

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Tese

2

Valorization of the residue of the jabuticaba bark (Myrciaria cauliflora) for the production of exo-polygalacturonase with Aspergillus niger CCT 0916

por Santiago, Ângela Maria

Publicado em 2021

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Artigo

3

Avaliação da potencialidade de resíduos agroindustriais para serem utilizados em processos biotecnológicos.

por MUNIZ, Cecília E. S.

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

4

Coleção Frutas: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

5

Modeling and simulation of the drying process of jabuticaba shells (Myrciaria cauliflora)

por Marsiglia, Wanda Izabel Monteiro de Lima

Publicado em 2021

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Artigo

6

Application of osmoconvective dehydratation for the technological use of banana bark

por Júnior, Josinaldo Ferreira da Silva

Publicado em 2020

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Artigo

7

Degradation kinetics of ascorbic acid from osmotically pre-treated passion fruit mesocarp and the study of its stability

por Andrade, Fabrícia Santos

Publicado em 2021

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Artigo

8

Kinetic study of the drying of the bark of jabuticaba (Myrciaria Cauliflora Berg) using empirical and semi-empirical models

por Alves, Helton Gomes

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Santiago, Ângela Maria...”
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Artigo

9

Evaluation of the thermodynamic and physicochemical properties of passion fruit mesocarp when submitted to combined drying processes

por Andrade, Fabrícia Santos

Publicado em 2021

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Artigo

10

Texture profile and water activity of cookies made with red rice during storage

por Almeida, Raphael Lucas

Publicado em 2020

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Artigo

11

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of black bean starch paste

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2021

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Artigo

12

Production and characterization of banana peel flour

por Oliveira, Francyellen Beserra de

Publicado em 2021

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Artigo

13

Morphological analysis in rice flakes

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

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