Resultados da busca por Autor

1

Phase transitions in biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol)

por Sobral,Paulo José do Amaral

Publicado em 2011

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Artigo

2

Properties of edible films based on different concentrations of plasticizer and Nile Tilapia muscle protein

por Sobral, Paulo José do Amaral

Publicado em 2004

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Artigo

3

Thickness effects of myofibrillar protein based edible films on their functional properties

por Sobral, Paulo José do Amaral

Publicado em 2000

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Artigo

4

Secagem de sangue bovino incorporado a proteina texturizada de soja, em leito fluidizado e em leito fixo

por Sobral, Paulo José do Amaral

Publicado em 1987

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Dissertação

5

Application of active films with natural extract for beef hamburger preservation

por Lagos,Maria Jeannine Bonilla

Publicado em 2019

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Artigo

6

Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento

por Telis-Romero,Javier

Publicado em 2003

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Artigo

7

The Effect of Processing Parameters and Solid Concentration on the Microstructure and Pore Architecture of Gelatin-Chitosan Scaffolds Produced by Freeze-Drying

por Angulo,Daniel Enrique López

Publicado em 2016

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8

Antioxidant and antimicrobial properties of ethanolic extracts of guarana, boldo, rosemary and cinnamon

por Bonilla,Jeannine

Publicado em 2017

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Artigo

9

Extraction and properties of Nile Tilapia myofibrillar proteins for edible films

por Quintero, Ednelí Soraya Monterrey

Publicado em 2000

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Artigo

10

Caída de presión en lecho fijo de cubos de papa, remolacha y zanahoria considerando encogimiento

por Telis-romero, Javier [UNESP]

Publicado em 2003

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Artigo

11

Physical properties of edible films based on bovine myofibril proteins

por Souza, Sílvia Maria Almeida de

Publicado em 2012

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Artigo

12

Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology

por TESSARO,Larissa

Publicado em 2022

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Artigo

13

Comportamento mecânico e estrutural de diferentes cortes cárneos em teste de determinação da força de cisalhamento

por Arantes-Pereira,Lucas

Publicado em 2016

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Artigo

14

Ice creams made from cow’s and goat’s milks with different fat concentrations: physical-chemical and sensory properties

por CARVALHO,Carolina Corrêa de

Publicado em 2022

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Artigo

15

State diagram for freeze-dried plum and glass transitions of plum skin and pulp

por Telis, Vânia Regina Nicoletti [UNESP]

Publicado em 2006

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Capítulo de livro

16

Effects of increasing dietary fiber on digestibility, performance and carcass characteristics: II. prepuberty and puberty gilts

por Gomes, Jacinta Diva Ferrugem

Publicado em 2007

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Artigo

17

Rosemary and Pitanga Aqueous Leaf Extracts On Beef Patties Stability under Cold Storage

por Vargas,Flávia Carolina

Publicado em 2016

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Artigo

18

Qualidade da carne de suínos de três linhagens genéticas comerciais em diferentes pesos de abate

por Rosa,Alessandra Fernandes

Publicado em 2008

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Artigo

19

Minas-type fresh cheese developed from buffalo milk with addition of L. acidophilus

por Marcatti,Bruna

Publicado em 2009

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Artigo

20

Morphology of digestive and non-digestive organs of pigs from modern lineages during growth, finishing and post-finishing phases - DOI: 10.4025/actascianimsci.v29i3.553

por Gomes, Jacinta Diva Ferrugem

Publicado em 2007

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