Resultados da busca por Autor

1

Instrumento de avaliação das Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar: da concepção à validação

por Stedefeldt,Elke

Publicado em 2013

Acessar documento

Artigo

2

Instrumento de avaliação das boas práticas em unidades de alimentação e nutrição escolar : da concepção à validação

por Stedefeldt, Elke

Publicado em 2013

Acessar documento

Artigo

3

Instrumento de avaliação das Boas Práticas em Unidades de Alimentação e Nutrição Escolar: da concepção à validação

por Stedefeldt, Elke [UNIFESP]

Publicado em 2013

Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

4

A garantia da segurança dos alimentos pereciveis no setor supermercadista

por Stedefeldt, Elke, 1970-

Publicado em 2003

Acessar documento

Tese

5

Caracterização quimica, nutricional, fisica e sensorial de dois cultivares de brocolis (Brassica oleracea L. var. italica baron e Brassica oleracea L. var italica ramoso-Piracicaba...

por Stedefeldt, Elke, 1970-

Publicado em 1998

Acessar documento

Dissertação

6

Food safety performance and risk of food services from different natures and the role of nutritionist as food safety leader

por Cunha,Diogo Thimoteo da

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Stedefeldt,Elke...”
Acessar documento

Artigo

7

Uma experiência de integração ensino-serviço e a mudança de práticas profissionais: com a palavra, os profissionais de saúde

por Vasconcelos,Ana Claudia Freitas de

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Stedefeldt,Elke...”
Acessar documento

Artigo

8

CULTURA DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: CONCEITO E ELEMENTOS PARA A PRÁTICA DOS PROFISSIONAIS QUE ATUAM EM EMPRESAS DO SETOR ALIMENTAR

por Bregolin,Júlia

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Stedefeldt,Elke...”
Acessar documento

Artigo

9

Family farming products on menus in school feeding: a partnership for promoting healthy eating

por Gonçalves,Hélida Ventura Barbosa

Publicado em 2015

Outros Autores: “...Stedefeldt,Elke...”
Acessar documento

Artigo

10

Cultura de segurança dos alimentos : conceito e elementos para a prática dos profissionais que atuam em empresas do setor alimentar

por Bregolin, Júlia Diaz

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke...”
Acessar documento

Artigo

11

Regional food dishes in the Brazilian National School Food Program: Acceptability and nutritional composition

por Cunha,Diogo thimoteo da

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Stedefeldt,Elke...”
Acessar documento

Artigo

12

Dimensioning of the physical area and required number of food handlers for school food services

por CUNHA,Diogo Thimoteo da

Publicado em 2019

Outros Autores: “...STEDEFELDT,Elke...”
Acessar documento

Artigo

13

Health regulation challenges for safety of food acquired from family farms for school meals

por Bandoni, Daniel Henrique

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke...”
Acessar documento

Artigo

14

CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR - CECANE UNIFESP: FINALIDADE E PROJETOS

por Gaglianone, Cristina Pereira

Publicado em 2013

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke...”
Acessar documento

Artigo

15

Regional food dishes in the Brazilian National School Food Program: Acceptability and nutritional composition

por Cunha, Diogo Thimoteo da

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke [UNIFESP]...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

16

Inspection Score and Grading System for Food Services in Brazil: The Results of a Food Safety Strategy to Reduce the Risk of Foodborne Diseases during the 2014 FIFA World Cup

por Cunha, Diogo T. da

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke [UNIFESP]...”
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)

Artigo

17

Pesquisa nacional do consumo alimentar e perfil nutricional de escolares e Modelos de gestão e de controle social do programa nacional de alimentação Escolar (PNAE): instrumentos,...

por Galante, Andréa Polo

Publicado em 2014

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke...”
Acessar documento

Artigo

18

Shelf life of Yellow Hake: Determinant factors for safe consumption

por Moraes, Mariele Coral de; Federal University of São Paulo - Campus Baixada Santista

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Stedefeldt, Elke; Federal University of São Paulo, Dept. Health Science....”
Acessar documento

Artigo