Optimização da extração de Ara h 6 (um alergénio do amendoim) a partir de uma matriz alimentar à base de chocolate

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rita C. Alves
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: F. B. Pimentel, H. P. A. Nouws, M B P P Oliveira, C. Delerue-Matos
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/10216/111239
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