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21

Interação de polifenóis e proteínas e o efeito na digestibilidade proteica de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) cultivar Pérola

por Delfino,Ricardo de Araújo

Publicado em 2010

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22

Quantificação de vitamina C e capacidade antioxidante de variedades cítricas

por Couto,Meylene Aparecida Luzia

Publicado em 2010

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23

Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos

por Calheiros,Karina de Oliveira

Publicado em 2011

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24

Ascorbic acid and pectin in different sizes and parts of citric fruits

por Ywassaki,Larissa Akemi

Publicado em 2011

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25

Iron availability in the presence of β-carotene in different mixtures

por Germano,Romilda Maria de Arruda

Publicado em 2011

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26

Comparison between the availability of iron in the presence of vitamin a and β-carotene in foods and medications

por Martini,Fabiana Cristina Camargo

Publicado em 2011

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27

Cor, betacaroteno e colesterol em gema de ovos obtidos de poedeiras que receberam diferentes dietas

por Biscaro, Luciana Marino e

Publicado em 2006

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28

Cor, betacaroteno e colesterol em gema de ovos obtidos de poedeiras que receberam diferentes dietas

por Biscaro,Luciana Marino e

Publicado em 2006

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29

Efeito da radiação gama e do armazenamento na oxidação lipídica e no colesterol de carne de cordeiros da raça Santa Inês

por Souza,Adriana Régia Marques de

Publicado em 2007

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30

Alterações provocadas pela irradiação e armazenamento nos teores de ferro heme em carne de frango

por Souza,Adriana Régia Marques de

Publicado em 2007

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31

Influência da radiação gama e de diferentes dietas na qualidade da carne de cordeiros Santa Inês

por Souza,Adriana Régia Marques de

Publicado em 2009

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32

Disponibilidade de cálcio em leite bovino tratado por raios gama

por Leonardi,Ana Lúcia

Publicado em 2011

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33

Efeito da radiação gama na absorção de água e no tempo de cocção em cultivares de soja

por Toledo,Taís Carolina Franqueira de

Publicado em 2007

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Relatório

34

Avaliação sensorial de feijão preto submetido à radiação de Cobalto-60

por Moura,Neila Camargo de

Publicado em 2005

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35

Avaliação da disponibilidade de ferro em ovo, cenoura e couve e em suas misturas

por Machado,Flávia Maria Vasques Farinazzi

Publicado em 2006

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36

Avaliação química e sensorial de ovos obtidos por diferentes tratamentos

por Mizumoto,Elisa Miyuki

Publicado em 2008

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37

Disponibilidade de ferro em misturas de alimentos com adição de alimentos com alto teor de vitamina C e de cisteína

por Fantini,Ana Paula

Publicado em 2008

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38

Alterações físico-químicas em morangos (Fragaria anassa Duch.) irradiados e armazenados

por Françoso,Iara Luiza Tassim

Publicado em 2008

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39

Efeito da irradiação e do armazenamento na disponibilidade de ferro em carne de cordeiro tratado com diferentes dietas

por Souza,Adriana Régia Marques de

Publicado em 2008

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40

Efeito da irradiação gama nas características físico-químicas e sensoriais do arroz (Oryza sativa L.) e no desenvolvimento de Sitophilus oryzae L.

por Zanão,Cíntia Fernanda Pedroso

Publicado em 2009

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