Resultados da busca por Autor

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Bacteriophage IBB-PF7A loaded on sodium alginate-based films to prevent microbial meat spoilage

por Alves, Diana

Publicado em 2019

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Green synthesis of lignin nano- and micro-particles: Physicochemical characterization, bioactive properties and cytotoxicity assessment

por Freitas, Filipa M. C.

Publicado em 2020

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23

Zn and Zn-Fe nanostructures with multifunctional properties as components for food packaging materials

por Lamsaf, Hafsae

Publicado em 2022

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24

Hybrid gels: Influence of oleogel/hydrogel ratio on rheological and textural properties

por Martins, Artur J.

Publicado em 2019

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25

Construction of a biocompatible and antioxidant multilayer coating by layer-by-layer assembly of -carrageenan and quercetin nanoparticles

por Souza, M.

Publicado em 2018

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26

Development and evaluation of superabsorbent hydrogels based on natural polymers

por Batista, Rejane Andrade

Publicado em 2020

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27

Evaluating the effect of chitosan layer on bioaccessibility and cellular uptake of curcumin nanoemulsions

por Silva, Hélder D.

Publicado em 2019

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28

Evaluating the behaviour of curcumin nanoemulsions and multilayer nanoemulsions during dynamic in vitro digestion

por Silva, Hélder D.

Publicado em 2018

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29

Bacterial cellulose/cashew gum films as probiotic carriers

por Oliveira-Alcântara, Ana Vitória

Publicado em 2020

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30

Strategy towards replacing pork backfat with a linseed oleogel in frankfurter sausages and its evaluation on physicochemical, nutritional, and sensory characteristics

por Franco, Daniel

Publicado em 2019

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31

Zn-Fe flower-like nanoparticles growth by gas condensation

por Lamsaf, H.

Publicado em 2021

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Development of an immobilization system for in situ micronutrients release

por Ramos, Philippe Emmanuel Cruz

Publicado em 2016

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Characterization of enriched meat-based pâté manufactured with oleogels as fat substitutes

por Martins, Artur J.

Publicado em 2020

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34

Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose

por Coelho, C. C. S.

Publicado em 2017

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