Resultados da busca por Autor

381

Instituto Confúcio da Universidade de Aveiro: seis anos em revista (2015-2021)

por Morais, Carlos

Publicado em 2021

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Livro

382

Castanea sativa male flower extracts as an alternative additive in the Portuguese pastry delicacy "pastel de nata"

por Caleja, Cristina

Publicado em 2018

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Artigo

383

Postharvest quality changes in fresh-cut watercress stored under conventional and inert gas-enriched modified atmosphere packaging

por Pinela, José

Publicado em 2016

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Artigo

384

Minerals and vitamin B9 in dried plants vs. infusions: assessing absorption dynamics of minerals by membrane dialysis tandem in vitro digestion

por Dias, Maria Inês

Publicado em 2016

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Artigo

385

Optimization of microwave-assisted extraction of hydrophilic and lipophilic antioxidants from a surplus tomato crop by response surface methodology

por Pinela, José

Publicado em 2016

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Artigo

386

Microwave-assisted extraction of phenolic acids and flavonoids and production of antioxidant ingredients from tomato: a nutraceutical-oriented optimization study

por Pinela, José

Publicado em 2016

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Artigo

387

How does electron beam irradiation dose affect the chemical and antioxidant profiles of wild dried Amanita mushrooms?

por Fernandes, Ângela

Publicado em 2015

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Artigo

388

A bioactive formulation based on Fragaria vesca L. vegetative parts: chemical characterisation and application in κ-carrageenan gelatin

por Dias, Maria Inês

Publicado em 2015

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Artigo

389

Evaluation of gamma-irradiated aromatic herbs: Chemometric study of samples submitted to extended storage periods

por Pereira, Eliana

Publicado em 2018

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Artigo

390

Postharvest changes in the phenolic profile of watercress induced by post-packaging irradiation and modified atmosphere packaging

por Pinela, José

Publicado em 2018

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Artigo

391

Novel diagnostic tools for Asian (Apis cerana) and European (Apis mellifera) honey authentication

por Soares, Sónia

Publicado em 2018

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Artigo

392

Electron-beam irradiation as an alternative to preserve nutritional, chemical and antioxidant properties of dried plants during extended storage periods

por Pereira, Eliana

Publicado em 2017

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Artigo

393

Ellagitannin-rich bioactive extracts of Tuberaria lignosa: insights into the radiation-induced effects in the recovery of high added-value compounds

por Pinela, José

Publicado em 2017

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Artigo

394

Valorisation of tomato wastes for development of nutrient-rich antioxidant ingredients: A sustainable approach towards the needs of the today's society

por Pinela, José

Publicado em 2017

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Artigo

395

Effect of gamma irradiation and extended storage on selected chemical constituents and antioxidant activities of sliced mushroom

por Fernandes, Ângela

Publicado em 2017

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Artigo

396

Agaricus blazei Murrill from Brazil: An ingredient for nutraceutical and cosmeceutical applications

por Taofiq, Oludemi

Publicado em 2018

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Artigo

397

Almond cold-pressed oil by-product as ingredient for cookies with potential health benefits: chemical and sensory evaluation

por Barreira, João C.M.

Publicado em 2018

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Artigo

398

Foeniculum vulgare Mill. as natural conservation enhancer and health promoter by incorporation in cottage cheese

por Caleja, Cristina

Publicado em 2015

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Artigo

399

Wild Fragaria vesca L. fruits: a rich source of bioactive phytochemicals

por Dias, Maria Inês

Publicado em 2016

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Artigo

400

Suitability of lemon balm (Melissa officinalis L.) extract rich in rosmarinic acid as a potential enhancer of functional properties in cupcakes

por Caleja, Cristina

Publicado em 2018

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