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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIOXIDANTE DE PEPTÍDEOS OBTIDOS ATRAVÉS DA HIDRÓLISE DE CASEÍNAS BOVINAS POR PROTEASES DO LÁTEX DA JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.)...
por
ALANA
EMILIA
SOARES
DE
FRANCA
QUEIROZ
Publicado em 2014
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