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1
PROCESSING AND CHARACTERIZATION OF THE SURIMILIKE MATERIAL FROM MECHANICALLY DEBONED TURKEY MEAT
por
ARMANDO
ABEL
MASSINGUE
Publicado em 2018
Acessar documento
Tese
2
Uso de carne mecanicamente separada de aves na elaboração de mortadelas à base de carne de cordeiros e de ovelhas
por
ARMANDO
ABEL
MASSINGUE
Publicado em 2012
Dissertação
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