Resultados da busca por Autor

1

Influence of a heat-shock pre-treatment on wound-induced phenolic biosynthesis as an alternative strategy towards fresh-cut carrot processing

por Alegria, Carla

Publicado em 2021

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2

Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

por Alegria, Carla

Publicado em 2022

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3

Fresh-cut carrot (cv. Nantes) quality as affected by abiotic stress (heat shock and UV-C irradiation) pre-treatments

por Alegria, Carla

Publicado em 2012

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4

Acorn isotopic composition: a new promising tool for autenticity maps of montado's high-value food products

por Alegria, Carla

Publicado em 2020

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5

Multi-Target Alternative Approaches to Promoting Fresh-Cut Carrots’ Bioactive and Fresh-like Quality

por Alegria, Carla

Publicado em 2022

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6

Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2020

Outros Autores: “...Alegria, Carla...”
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7

Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2020

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8

Small rocky outcrops: natural features to promote biodiversity in oak wood‐pastures

por Chozas, Sergio

Publicado em 2021

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9

Quality changes during thermal processing of two mixed formulas of fruits and vegetables pulps

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2020

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10

Postharvest quality of refrigerated tomato fruit (solanum lycopersicum, cv. zinac) at two maturity stages following heat treatment

por Pinheiro, Joaquina

Publicado em 2015

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11

Influence of postharvest ultrasounds treatments on tomato (Solanum lycopersicum, cv. Zinac) quality and microbial load during storage

por Pinheiro, Joaquina

Publicado em 2015

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12

Selection of autochthonous lab strains of unripe green tomato towards the production of highly nutritious lacto-fermented ingredients

por Pereira, Nelson

Publicado em 2021

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13

Influence of Air-Drying Conditions on Quality, Bioactive Composition and Sensorial Attributes of Sweet Potato Chips

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2023

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14

Evaluation of alternative preservation treatments (water heat treatment, ultrasounds, thermosonication and UV-C radiation) to improve safety and quality of whole tomato

por Pinheiro, Joaquina

Publicado em 2016

Outros Autores: “...Alegria, Carla S.M....”
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15

Influence of air-drying conditions on quality, bioactive composition and sensorial attributes of sweet potato chips

por Gonçalves, Elsa M.

Publicado em 2023

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16

Valorisation of Wasted Immature Tomato to Innovative Fermented Functional Foods

por Pereira, Nélson

Publicado em 2023

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17

Valorisation of wasted immature tomato to innovative fermented functional foods

por Pereira, Nelson

Publicado em 2023

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18

Valorisation of wasted immature tomato to innovative fermented functional foods

por Pereira, Nelson

Publicado em 2023

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