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Efeitos dos acidos graxos livres sobre a estabilidade, paladar e ponto de fumaça de oleos e gorduras comestiveis
por
Antunes
,
Aloísio
José
, 1941-2017
Publicado em 1971
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Dissertação
2
Unidade Haugh como medida da qualidade de ovos de galinha armazenados sob refrigeração
por
Alleoni,Ana Cláudia Carraro
Publicado em 2001
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
3
Internal quality of eggs coated with whey protein concentrate
por
Alleoni,Ana Cláudia Carraro
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
4
Influência da adição de íons Ca++ e Mg++ na dureza de géis de concentrado proteíco de soro de leite bovino
por
Luvielmo,Márcia de Mello
Publicado em 2002
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
5
Perfil de textura e umidade espremível de géis do albume de ovos recobertos com soro de leite
por
Alleoni,Ana Cláudia Carraro
Publicado em 2005
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
6
Aplicação de filmes proteicos à base de soro de leite
por
Yoshida,Cristiana Maria Pedroso
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
7
Qualidade interna de ovos de galinha cobertos com concentrado protéico de soro de leite bovino
por
Alleoni, Ana Cláudia Carraro
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
8
Unidade Haugh como medida da qualidade de ovos de galinha armazenados sob refrigeração
por
Alleoni, Ana Cláudia Carraro
Publicado em 2001
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
9
Mechanical and permeability properties of milk protein films
por
Folegatti,Marília I.S.
Publicado em 1998
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
10
Rearing the larvae of the blowfly Chrysomya chloropyga (Wiedemann) (Diptera, Calliphoridae) on oligidic diets
por
Leal,Tânia T. de Souza
Publicado em 1982
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“
...
Antunes
,
Aloisio
José
...
”
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Artigo
11
Perfil de textura e capacidade de retenção de água de géis ácidos de concentrado protéico de soro de leite
por
Antunes,Adriane Elisabete Costa
Publicado em 2003
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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Artigo
12
Adição de concentrado protéico de soro (CPS) em mousse de maracujá
por
Ohata, Sueli Marie
Publicado em 2009
Outros Autores:
“
...
Antunes
,
Aloísio
José
...
”
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