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1
Impact of wheat (Triticum aestivum L.) germination process on starch properties for application in films.
por
BARANZELLI
,
J
.
Publicado em 2019
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Artigo
2
Germinação pré-colheita e induzida de trigo: atividade enzimática, propriedades físico-químicas, reológicas, de panificação e teor de ácido y-aminobutírico.
por
BARANZELLI
,
J
.
Publicado em 2017
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Tese
3
Changes in enzymatic activity, technological quality and gamma-aminobutyric acid (GABA) content of wheat flour as affected by germination.
por
BARANZELLI
,
J
.
Publicado em 2018
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Artigo
4
Grain germination changes the profile of phenolic compounds and benzoxazinoids in wheat: a study on hard and soft cultivars.
por
BARANZELLI
,
J
.
Publicado em 2023
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Artigo
5
Germinated wheat starch as a substrate to produce cyclodextrins: application in inclusion complex to improve the thermal stability of orange essential oil.
por
KRINGEL, D. H.
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
BARANZELLI
,
J
....
”
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Artigo
6
Natural deep eutectic solvent (NADES): A strategy to improve the bioavailability of blueberry phenolic compounds in a ready-to-use extract.
por
SILVA, D. T. da
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
BARANZELLI
,
J
....
”
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