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Avaliação do Potencial de Hidrolisado Proteico de Gelatina de Peixe na Preservação de Filés de Truta Arco-íris (Oncorhynchus mykiss) (SALMONIFORMES: SALMONIDAE) Mantidos sob Refrig...
por
CAROLINA
CRISTINA
COLAO
BARCELLOS
Publicado em 2019
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Tese
2
Análise Bacteriológica e Sensorial de Filés de Corvina (Micropogonias furnieri) (PERCIFORMES: SCIAENIDAE) Refrigerados e Irradiados, Desembarcados no Município de Niterói, Rio de J...
por
CAROLINA
CRISTINA
COLAO
BARCELLOS
Publicado em 2015
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Dissertação
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