Análise Bacteriológica e Sensorial de Filés de Corvina (Micropogonias furnieri) (PERCIFORMES: SCIAENIDAE) Refrigerados e Irradiados, Desembarcados no Município de Niterói, Rio de Janeiro.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAROLINA CRISTINA COLAO BARCELLOS
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Dissertação
Título da fonte: Portal de Dados Abertos da CAPES
Texto Completo: https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=2401088
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Corvina. Pescado. Irradiação de alimentos. Validade comercial.
Croaker. Fisheries. Food irradiation. Shelf life.
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