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1
Implementação de programas de qualidade versus condições microbiológicas de veículos transportadores e do comércio varejista de leite e derivados.
por
LOBATO, E. M. G. B.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
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COSTA
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B
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2
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole.
por
BENEDITO JUNIOR, H. dos S.
Publicado em 2023
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COSTA
,
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.
B
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3
O papel das bactérias ácido láticas na indústria de laticínios.
por
ALONSO, B. V.
Publicado em 2023
Outros Autores:
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COSTA
,
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.
G
.
B
....
”
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Capítulo de livro
4
Food Defense, Food Fraud e as legislações aplicadas à indústria de laticínios.
por
SANTOS, A. C. L. dos
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
COSTA
,
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G
.
B
....
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Capítulo de livro
5
Avaliação de queijos Minas artesanais da região de Campo das Vertentes fabricados com prensagens manual e mecânica.
por
GOMES, M. da S.
Publicado em 2023
Outros Autores:
“
...
COSTA
,
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.
G
.
B
....
”
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6
Produção, qualidade microbiológica e aspectos nutricionais do queijo artesanal de Carvalhos-MG.
por
CASTRO, C. R. T. de
Publicado em 2023
Outros Autores:
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,
R
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G
.
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