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1
CARNES PSE (Pale, Soft, Exudative) E ANÁLOGO DFD (Dark, Firm, Dry) DE FRANGO EM EMBUTIDOS CÁRNEOS
por
Cassiana
Kissel
Publicado em 2008
Dissertação
2
Efeito da insensibilização elétrica no estresse e incidência de carnes PSE (pale, soft, exudative) em frangos
por
Cassiana
Kissel
Publicado em 2013
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