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1
Molecular characterization of the microbiota and physicalchemical evaluation of the fermentative process of Kombucha
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2020
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Tese
2
Data fusion of UPLC data, NIR spectra and physicochemical parameters with chemometrics as an alternative to evaluating kombucha fermentation
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2020
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Artigo
3
Obtenção e caracterização de vinho e vinagre de manga (Mangifera indica L.): parâmetros cinéticos das fermentações alcoólica e acética
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2014
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Dissertação
4
Microbial-physicochemical integrated analysis of kombucha fermentation
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2021
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Artigo
5
Obtenção e caracterização de vinagre de manga pelo método de acetificação de Orleans
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2020
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Artigo
6
Potential evaluation of Saccharomyces cerevisiae strains from alcoholic fermentation of mango pulp
por
Cosme
Damião
Barbosa
Publicado em 2018
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Artigo
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