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Costa, Fabiano Freire
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1
Efeitos da fortificação com cálcio na estrutura de sorvetes
por
Costa
,
Fabiano
Freire
Publicado em 2008
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Tese
2
Efeitos de aditivos na cristalização de sorvetes
por
Costa
,
Fabiano
Freire
Publicado em 2006
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Dissertação
3
“Fouling”: review of the deposition and destabilization of milk proteins during processing
por
de Oliveira, Thacila Fernanda
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Fabiano
Freire
...
”
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Artigo
4
Study of the emulsifying action of the avocado pulp associated with the whey protein
por
Coelho, Marta de Oliveira
Publicado em 2019
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Fabiano
Freire
...
”
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Artigo
5
Obtención de leche entera sin colesterol mediante el uso de β-ciclodextrina
por
Rozycki, Sergio
Publicado em 2013
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Fabiano
Freire
...
”
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Artigo
6
Development and characterization of concentrated and fermented whey beverages
por
Souza, Rafael Oliveira
Publicado em 2021
Outros Autores:
“
...
Costa
,
Fabiano
Freire
...
”
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Artigo
7
Linearization of the Bradford protein assay to application in cow milk proteins quantification by UV-Vis spectrophotometry method
por
Santos, Alessa Siqueira de Oliveira dos
Publicado em 2014
Outros Autores:
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...
Costa
,
Fabiano
Freire
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