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Aplicação de nisina como revestimento comestível em queijo coalho.

por DAMACENO, Marlene Nunes.

Publicado em 2014

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2

PRODUÇÃO E COMÉRCIO LOCAL DE QUEIJO DE COALHO EM MORADA NOVA – CEARÁ

por Silva, Maiara Magna Almeida da

Publicado em 2021

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3

PRODUÇÃO E COMÉRCIO LOCAL DE QUEIJO DE COALHO EM MORADA NOVA – CEARÁ

por Silva, Maiara Magna Almeida da

Publicado em 2021

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4

Trajetória Tecnológica e Sustentabilidade Ambiental na Cadeia de Produção da Carcinicultura no Brasil

por Tahim,Elda Fontinele

Publicado em 2019

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5

Shelf life of artisanal demi-glace sauce

por HOLANDA,Natálya Vidal de

Publicado em 2018

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6

Physicochemical characterization and comparison of labels of beef bouillon cubes

por VASCONCELOS,Anderson Maciel de

Publicado em 2018

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7

Qualidade de lagostas armazenadas em diferentes condições de temperatura e embalagem

por Marques,Luciana Façanha

Publicado em 2019

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8

Valorization of agroindustry waste for the elaboration of fishburgers

por Amaral, Sheyla Maria Barreto

Publicado em 2021

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9

Traditional and light processed cheese: Acceptability and correlation of sensory and instrumental measures

por Silva, Felipe Sousa da

Publicado em 2021

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10

Extraction, Chemical Composition and in vitro Antibacterial Activity of the Essential Oil of Lippia origanoides Kunth from Northeast Brazil

por Silva,Monique Ellen Torres da

Publicado em 2022

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11

Application of Brazilian semiarid fruits in kefir-based food products: a systematic review

por Miranda, Everlândia Silva Moura

Publicado em 2021

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12

Kinetics of fermentation of milk added with Green Banana Flour for the production of yogurt

por Santos, Joene Vitória Rocha

Publicado em 2020

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13

Effect of pasteurization on bioactive compounds and antioxidant activity of Ziziphus joazeiro Mart. fruit pulp

por Almeida, Josilene Izabel de Oliveira

Publicado em 2020

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14

Mutamba fruits (Guazuma ulmifolia Lam.) - physical, physicochemical and antioxidant characterization

por Vasconcelos, Anderson Maciel de

Publicado em 2020

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15

UTILIZAÇÃO DA PALMA FORRAGEIRA NA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS: UMA REVISÃO

por Amaral, Sheyla Maria Barreto

Publicado em 2022

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16

Development of a frozen drink based on prebiotic lactic beverage: physicochemical, microbiological and sensory aspects

por Castro, Elisangela de Andrade

Publicado em 2020

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17

Orange residues in the preparation of food products: A review

por Amaral, Sheyla Maria Barreto

Publicado em 2021

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18

Postharvest quality of manguitas stored at room temperature

por Almeida, Maria Josikelvia de Oliveira

Publicado em 2020

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19

Effect of the gelatin extraction method from tilapia skin and its application as a coating

por Maia, Monique de Oliveira

Publicado em 2023

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20

Melhoria da qualidade de nuggets de surimi de carne mecanicamente separada (CMS) de frango com revestimento de amido / Quality improvement of mechanically separated chicken (MSC) m...

por Monção, Érica da Costa

Publicado em 2020

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