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1

Microencapsulation of natural blue dye from butterfly pea (Clitoria ternatea L.) flowers: The application of different carriers

por Fuzetti, Caroline Gregoli [UNESP]

Publicado em 2022

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Artigo

2

Secagem por spray drying do corante natural azul de flores comestíveis da ervilha borboleta (Clitoria ternatea L.) com diferentes agentes carreadores

por Fuzetti, Caroline Gregoli

Publicado em 2020

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Dissertação

3

Functional Properties of Physically Pretreated Kidney Bean and Mung Bean Flours and Their Performance in Microencapsulation of a Carotenoid-Rich Oil

por Locali-Pereira, Adilson Roberto [UNESP]

Publicado em 2022

Outros Autores: “...Fuzetti, Caroline Gregoli [UNESP]...”
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