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Coating development with modified starch and tomato powder for application in frozen dough.

por GALVÃO, A. M. M. T.

Publicado em 2018

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Filme para alimentos à base de amido de milho modificado.

por GALVÃO, A. M. M. T.

Publicado em 2016

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Edible coating based on modified corn starch/tomato powder: Effect on the quality of dough bread.

por GALVÃO, A. M. M. T.

Publicado em 2018

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4

Encapsulated pequi oil with cashew gum/gelatin by complex coacervation for use in food: characterization and quality assessment.

por RIBEIRO, S. F.

Publicado em 2021

Outros Autores: “...GALVÃO, A. M. M. T....”
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