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1
Variação das características microbiológicas, centesimais e sensoriais da mandioca (Manihot esculenta C.) após processamento mínimo em forma de chips
por
Giannoni
,
Juliana
Audi
Publicado em 2019
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Artigo
2
Desenvolvimento de iogurte de pitaya vermelha (Hylocereus costaricencis) a partir dos resíduos do processamento mínimo.
por
Giannoni
,
Juliana
Audi
Publicado em 2021
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Artigo
3
Aproveitamento de resíduos orgânicos para o desenvolvimento de "beijinho" a base de mandioca amarela e rosada
por
Giannoni
,
Juliana
Audi
Publicado em 2018
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Artigo
4
Irradiação gama e armazenamento do mamão 'formosa' minimamente processado
por
Giannoni
,
Juliana
Audi [UNESP]
Publicado em 2004
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Tese
5
Technological evolution and food allergies: issues of threats or contributions to the consumer? Evolução tecnológica e alergias alimentares: matérias de ameaças ou contribuições pa...
por
Farinazzi-Machado, Flavia Maria Vasques
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Giannoni
,
Juliana
Audi...
”
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Artigo
6
Efeitos da adição de goji berry na estabilidade físico-química e sensorial, e perfil de textura de bombons de chocolate amargo
por
Machado, Flavia Maria Vasques Farinazzi
Publicado em 2020
Outros Autores:
“
...
Giannoni
,
Juliana
Audi...
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Artigo
7
Edible coating with probiotic as a quality factor for minimally processed carrots
por
Shigematsu, Elke [UNESP]
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Giannoni
,
Juliana
A....
”
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Artigo
8
Irradiation effect on peroxidation index on okara-based soybean flour
por
SA, ANA P.N.
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
GIANNONI
,
JULIANA
A....
”
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Artigo de conferência
9
Impactos de Covid-19 en los ingresos familiares y su influencia en el patrón de consumo de alimentos de los niños matriculados en la red de educación básica en el municipio de Pede...
por
Góes-Favoni, Silvana Pedroso de
Publicado em 2022
Outros Autores:
“
...
Giannoni
,
Juliana
Audi...
”
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Artigo
10
Cinética de degradação de vitamina c em mangas 'palmer' minimamente processadas armazenadas em diferentes temperaturas
por
Alves,Juliana Alvarenga
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
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Giannoni
,
Juliana
Audi...
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Artigo
11
Cinética de degradação de vitamina c em mangas 'palmer' minimamente processadas armazenadas em diferentes temperaturas
por
Alves, Juliana Alvarenga
Publicado em 2010
Outros Autores:
“
...
Giannoni
,
Juliana
Audi...
”
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