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Bactérias láticas isoladas de subprodutos do processamento de frutas: avaliação do potencial probiótico e viabilidade tecnológicas em sucos de frutas
por
Garcia
,
Estefânia
Fernandes
Publicado em 2017
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Tese
2
Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria
por
Oliveira,Maria Elieidy Gomes de
Publicado em 2012
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Estefânia
Fernandes
...
”
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Artigo
3
Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria
por
Oliveira, Maria Elieidy Gomes de
Publicado em 2012
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“
...
Garcia
,
Estefânia
Fernandes
...
”
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4
Qualidade do queijo de leite de cabra tipo Coalho condimentado com cumaru (Amburana cearensis A.C. Smith)
por
Souza,Evandro Leite de
Publicado em 2011
Outros Autores:
“
...
Garcia
,
Estefânia
Fernandes
...
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5
Elaboration of fermented dairy beverages: acceptability and viability of probiotic cultures
por
Ramos, Adriana Carla Santos de Menezes
Publicado em 2013
Outros Autores:
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...
Garcia
,
Estefânia
Fernandes
...
”
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