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Gomide,Lúcio A. M.
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Avaliação físico-química e microbiológica da adição de carne de frango mecanicamente separada em embutido fermentado
por
Gomide
,
Lúcio
A.
M
.
Publicado em 1997
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2
Avaliação físico-química e microbiológica da adição de carne de frango mecanicamente separada em embutido fermentado
por
Gomide
,
Lúcio
A.
M
.
Publicado em 1997
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3
Effect of stunning methods on the differentiation of frozen-thawed bullfrog meat based on the assay of β-hydroxyacyl-CoA-dehydrogenase
por
Ramos, Eduardo M.
Publicado em 2004
Outros Autores:
“
...
Gomide
,
Lúcio
A.
M
....
”
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4
Chemical composition and protein quality of mortadella formulated with carbon monoxide-treated porcine blood
por
Fontes, Edimar A. F.
Publicado em 2015
Outros Autores:
“
...
Gomide
,
Lúcio
A.
M
....
”
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5
Freezing, thawing and aging effects on beef tenderness from Bos indicus and Bos taurus cattle
por
Aroeira, Carolina N.
Publicado em 2016
Outros Autores:
“
...
Gomide
,
Lúcio
Alberto
M
....
”
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