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1
Uso de levedura selecionada em escala piloto para a produção de cachaça de alambique
por
Gonçalves
,
Cleber
Miranda
Publicado em 2015
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Tese
2
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação de cachaça de alambique no Estado da Bahia como suporte para desenvolvimento biotecnológico dos processos produtivos da bebida
por
Goncalves
,
Cleber
Miranda
Publicado em 2009
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Dissertação
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