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Gozzo,Angela Maria
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1
Viscosidade extensional e em cisalhamento de suspensões acidificadas de amido de amaranto e caseinato de sódio
por
Gozzo
,
Angela
Maria
Publicado em 2009
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Artigo
2
Comportamento reologico e termico de sistemas amido de amaranto-caseinato de sodio : efeito da adição de açucar e tempo de acidificação
por
Gozzo
,
Angela
Maria
Publicado em 2008
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Tese
3
Comportamento reologico de chocolates ao leite sem fibras e enriquecido com fibras soluveis
por
Gozzo
,
Angela
Maria
Publicado em 2003
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Dissertação
4
Lipid composition optimization in spray congealing technique and testing with curcumin-loaded microparticles
por
Sorita, Guilherme Dallarmi
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Gozzo
,
Ângela
Maria
...
”
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Artigo
5
Whey protein supplement as a source of microencapsulated PUFA-rich vegetable oils
por
Rojas, Valquíria Maeda
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Gozzo
,
Ângela
Maria
...
”
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Artigo
6
Formulation of mayonnaises containing PUFAs by the addition of microencapsulated chia seeds, pumpkin seeds and baru oils
por
Rojas, Valquíria Maeda
Publicado em 2018
Outros Autores:
“
...
Gozzo
,
Ângela
Maria
...
”
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