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1

Flavonols and ellagic acid derivatives in peels of different species of jabuticaba (Plinia spp.) identified by HPLC-DAD-ESI/MSn

por Neves, Nathália de Andrade

Publicado em 2018

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2

Optimizing the Extraction of Anthocyanins from the Skin and Phenolic Compounds from the Seed of Jabuticaba Fruits (Myrciaria jabuticaba (Vell.) O. Berg) with Ternary Mixture Experi...

por Paludo,Michelly C.

Publicado em 2019

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3

Sensory acceptance drivers of pre-fermentation dehydration and submerged cap red wines produced from Vitis labrusca hybrid grapes

por Castilhos, Mauricio B. M. de [UNESP]

Publicado em 2016

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4

Sensory descriptive and comprehensive GC-MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma. Part I: BRS Carmem and BRS Violeta

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto

Publicado em 2019

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5

Sensory descriptive and comprehensive GC-MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma. Part II: BRS Rubea and BRS Cora

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto

Publicado em 2020

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6

Isabel red wines produced from grape pre-drying and submerged cap winemaking: A phenolic and sensory approach

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2017

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7

Storage stability of phenolic compounds in powdered BRS Violeta grape juice microencapsulated with protein and maltodextrin blends

por Moser, Poliana

Publicado em 2016

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8

Phenolic composition of BRS Violeta red wines produced from alternative winemaking techniques: relationship with antioxidant capacity and sensory descriptors

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2016

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9

Storage stability of the phenolic compounds, color and antioxidant activity of jambolan juice powder obtained by foam mat drying

por Tavares, Iasnaia Maria de Carvalho

Publicado em 2020

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10

Storage stability of phenolic compounds in powdered BRS Violeta grape juice microencapsulated with protein and maltodextrin blends

por Moser, Poliana [UNESP]

Publicado em 2017

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11

Dehydration of jambolan [Syzygium cumini (L.)] juice during foam mat drying: Quantitative and qualitative changes of the phenolic compounds

por Iasnaia Maria de Carvalho, Tavares [UNESP]

Publicado em 2017

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12

Comprehensive study of the phenolic composition of the edible parts of jambolan fruit (Syzygium cumini (L.) Skeels)

por Carvalho Tavares, Iasnaia Maria de [UNESP]

Publicado em 2016

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13

Pre-drying and submerged cap winemaking: Effects on polyphenolic compounds and sensory descriptors. Part I: BRS Rubea and BRS Cora

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2015

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14

Pre-drying and submerged cap winemaking: Effects on polyphenolic compounds and sensory descriptors. Part II: BRS Carmem and Bordo (Vitis labrusca L.)

por Machado de Castilhos, Mauricio Bonatto [UNESP]

Publicado em 2015

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15

Phenolic composition of the berry parts of hybrid grape cultivar BRS Violeta (BRS Rubea × IAC 1398-21) using HPLC–DAD–ESI-MS/MS

por Rebello, Ligia Portugal Gomes

Publicado em 2013

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16

Chromatic characteristics and color-related phenolic composition of Brazilian young red wines made from the hybrid grape cultivar BRS Violeta (“BRS Rúbea” × “IAC 1398-21")

por Ramos, Afonso Mota

Publicado em 2013

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17

Effect of the pre-treatment and the drying process on the phenolic composition of raisins produced with a seedless Brazilian grape cultivar

por Olivati, Carolina [UNESP]

Publicado em 2018

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