Resultados da busca por Autor

1

Cinética de deterioração apresentada por filés de carpa-capim (Ctenopharyngodon idella) embalados a vácuo sob diferentes condições de refrigeração

por Hernandez, Carlos Prentice

Publicado em 2005

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2

Obtenção e avaliação de bixina a partir de extrato de urucum (Bixa orellana L.)

por Hernandez, Carlos Prentice

Publicado em 1994

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Tese

3

Antioxidant activity of protein hydrolysates of fish and chicken bones

por Centenaro, Graciela Salete

Publicado em 2011

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4

Caracterização funcional e nutricional de um isolado protéico obtido a partir de resíduos de camarão rosa (Farfantepenaeus paulensis)

por Costa, Patrícia Gomes

Publicado em 2007

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5

Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina (Micropogonias furnieri)

por Martins, Vilásia Guimarães

Publicado em 2009

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6

Optimization of parameters for obtaining surimi-like material from mechanically separated chicken meat using response surface methodology

por Vega, William Renzo Cortez

Publicado em 2013

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7

Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina

por Martins, Vilásia Guimarães

Publicado em 2009

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8

Surimi of king weakfish (Macrodon ancylodon) wastes: texture gel evaluation with protease inhibitors and transglutaminase

por Kuhn, Claudio Rafael

Publicado em 2004

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9

Produção de hidrolisado de cabrinha (Prionotus punctatus) e o efeito na composição química e características tecnológicas de pão

por Salas-Mellado, Myriam de las Mercedes

Publicado em 2007

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10

Hydrolysis of Insoluble Fish Protein Residue from Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) by Fungi

por Martins, Vilásia Guimarães

Publicado em 2014

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11

Avaliação do processamento a baixas temperaturas do óleo de fígado de Alaska pollock (Theragra chalcogramma)

por Ribeiro, Vanessa Amaral

Publicado em 2013

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12

Energy and exergy thermodynamic analysis of a two-stage compression refrigeration system integrated with an absorption system (NH3+H2O)

por Corrêa, Gilberto Arejano

Publicado em 2008

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13

Thermodynamic Evaluation of a Two Stages Compression Refrigeration System Integrated to an Absorption System

por Corrêa, Gilberto Arejano

Publicado em 2008

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14

Obtenção e avaliação de concentrados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química

por Fontana, Aline

Publicado em 2009

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15

Efeito da concentração de enzima e de substrato no grau de hidrólise e nas propriedades funcionais de hidrolisados proteicos de corvina (Micropogonias furnieri)

por Centenaro, Graciela Salete

Publicado em 2009

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16

Chemical modification and structural analysis of protein isolates to produce hydrogel using whitemouth croaker (micropogonias furnieri) wastes

por Martins, Vilásia Guimarães

Publicado em 2011

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17

Qualidade da polpa da carpa Húngara transportada viva ou no gelo

por Echevenguá, Márcio Martinez

Publicado em 2008

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18

Funcionalidade de hidrolisados proteicos de cabrinha (Prionotus punctatus) obtidos a partir de diferentes proteases microbianas

por Zavareze, Elessandra da Rosa

Publicado em 2009

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19

Evaluation of physicochemical and functional properties of protein recovered obtaining from whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) byproducts

por Ferreira, Fabiano de Andrade

Publicado em 2013

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20

Substituição da farinha de peixe por farelo de soja em dietas práticas para o camarão-rosa (Farfantepenaeus paulensis)

por Abe, Marcos Paulo

Publicado em 2008

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