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1
Microencapsulação do corante natural antocianina em matriz polimérica de quitosana e quitosana/alginato através das técnicas de impregnação, coacervação e spray drying
por
Horst
,
Bethânia
Luiza
Publicado em 2009
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Dissertação
2
Estudo da estabilidade do corante natural betalaína microencapsulado com matriz polimérica de quitosana/alginato
por
HORST
,
Bethânia
Luiza
Publicado em 2005
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Trabalho de conclusão de curso
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