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1

Influência da contagem de células somáticas no perfil e teores de aminas bioativas e na qualidade de leite cru e de queijo Mussarela

por JULIANA CRISTINA SAMPAIO RIGUEIRA UBALDO

Publicado em 2010

Tese

2

Elaboração, avaliação físico-química e sensorial de kefir adoçado e com sabores frutas vermelhas e mel com cereais

por Jéssica Ferreira das Neves

Publicado em 2021

Outros Autores: “...Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo...”
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